做煎餅,這裏面可是有大學問的,首先就是麪糊,麪糊怎麼做?
麪粉,玉米麪。
麪粉是小麥研磨的,玉米麪最早是用碾子,但縣城裏面有不少賣玉米麪的,都是小作坊,他們的玉米麪雖然還算可以,不過拿回來還得好好加工一下才能用。
李文波穿越回來之前,可是見過不少科技和狠活的結合體的,那些讓人一眼就能看出來色香味俱全的東西,事實上有不少添加劑。
比起來,還是煎餅這種路邊攤最健康好吃了。
不過如果不去縣城的話,高粱屯裏能找到鍋嗎?
當然能,屯子裏有個奇人,絕對能幫上忙!
高粱屯裏有一個手巧的鐵匠,叫楊老七,他平日裏經常在縣城,開了一家小鋪子,賣一些自己打出來的鐵鍋。
不過楊老七在高粱屯名聲一直都不怎麼好,有人說這傢伙嗜酒如命,事實上的確,楊老七這麼多年一直都是單身,就靠着一手打鍋的手藝,走了周邊的幾個村子,有了些名聲。
楊老七爲人不行,但他的鍋一點兒毛病挑不出來!
楊老七住在高粱屯裏最偏僻的一個小宅子裏,也沒有甚麼院子,只有一道籬笆牆,很久都沒有打理,上面的爬山虎已經沒剩下多少了。
現在正是秋天,九月份最忙,十月下旬反倒是輕鬆了不少。
楊老七每個星期,前三天都住在縣城裏面,週四回來,一直等到週一,再去縣城。
一般找楊老七的人,就是一件事兒,修鍋,錢和鍋放在一起,扔在小小的籬笆院子裏就行,有上門才能解決的麻煩,那就用石頭壓着錢,寫上個名字。
楊老七要的報酬其實很寬鬆,要麼你就直接用錢,要麼就用糧票,肉票,再不濟就是酒,肉,雞蛋,大米,小麥,啥都行。