第1章

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填米其林廚師推薦表那天，男友陳宴行第一個劃掉了我的名字。

"安安，你做的只是家常菜。"

"把你推薦上去，別人只會覺得我們餐廳沒有實力。"

他低頭在表格上寫下西餐主廚顧小小的名字。

"這個機會，應該給真正有天賦的人。"

顧小小站在他身邊，看着我滿是燙傷的雙手，輕聲勸我：

"安安姐，頂級料理靠的是天賦和創造力，不是誰在廚房裏熬得久。"

"你或許更適合守着普通人的煙火。"

"宴行哥的世界，你追不上。"

我低頭看着掌心那些密密麻麻的傷疤，沒有反駁。

因爲她說得沒錯。

一個是留法歸來的天才廚師，一個是站在聚光燈下的年輕主廚。

怎麼看，都是天生一對。

我解下腰間那條用了五年的舊圍裙。

那是我們最窮的時候，在菜市場花二十塊錢買的。

他說：

"等以後餐廳火了，我一定給你換一條最好的。"

可後來，他真的站上了最高處。

第一個被換掉的，卻是我。

此後，他追逐米其林的星光，我守着凌晨四點的竈火。

山高路遠，再不相見。

......

我解下圍裙，轉身去了雜物間。

陳宴行跟了過來，站在門口看我收刀。

"至於嗎？"

我沒理他，把刀一把一把擦乾淨，放進刀包裏。

他走近一步，語氣有些煩。

"推薦名單的事，我是從餐廳整體考慮。"

"安安，你做的是家常菜，撐得起日常，撐不起米其林。"

"把你報上去，別人只會覺得我們店沒人。"

我手上動作停了停，抬頭看他。

"所以呢？"

他像是早就想好了。

"這個機會，本來就該給更合適的人。"

"顧小小比你有天賦，也更懂評審想看甚麼。"

我看着他，忽然想起最窮那幾年。

夜市攤油煙大，他嫌熱，我替他守鍋。

凌晨去市場進貨，他說累，我一個人扛着兩箱肉往回走。

那時候他說，以後真開了店，後廚最重要的位置一定是我的。

現在餐廳有名了，他第一個劃掉的人，也是我。

我低頭把刀包拉上。

"那我這些年算甚麼？"

陳宴行避開我的眼睛，只說：

"你別在這個時候鬧。"

我點點頭，拎起刀包往外走。

他又叫住我。

"你要走可以，這個月獎金先緩一緩。"

"推薦期你鬧情緒，本來就是給團隊添麻煩。"

我腳步頓住。

以前他這樣說，我總會解釋。

解釋我沒有鬧，解釋我只是難受，解釋我不是故意讓他難做。

可今天，我一句都不想說了。

後廚有人小聲問我：

"安安姐，你真不做了？"

我握緊刀包，淡淡回了一句。

"本來也不是非我不可。"

晚上餐廳聚餐，說是給顧小小慶祝入圍初選。

我本來不想去，經理說大家都在，我不去反而難看。

我還是去了。

席上很熱鬧。

陳宴行把顧小小安排在自己右手邊。

那個位置，以前一直是我的。

現在他讓得很自然，好像從前那些年根本沒有發生過。

桌上喝了幾輪，話也多了起來。

有人誇顧小小有天賦，說她見過世面，懂料理，也懂藝術。

還有人笑着看我。

"安安姐，你這些年是不是白熬了？"

我低頭夾菜，沒有說話。

偏偏陳宴行接了這句。

"勤奮只能保底，天賦才能決定上限。"

桌上立刻有人附和。

我握着筷子，指節一點點發白。

上個月我熬糖時被熱糖漿燙起泡，右手疼了三天，第二天還是照樣切了一整天配菜。

那時候他只看了一眼，說後廚受傷很正常，別矯情。

可現在，服務員端來一盅熱湯，他卻先給顧小小盛了一碗。

"小心點，別燙到手。"

"過兩天還要試新菜。"

顧小小抬頭衝他笑。

"知道啦，宴行哥。"

我低頭喝了一口湯，很快皺了眉。

裏面放了白芷。

我聞不了這個味，重一點就會反胃。

以前店裏的人都知道。

我剛把勺子放下，顧小小就輕聲開口。

"對不起啊安安姐，我以爲你早習慣了。"

"做餐飲的人，總不能太挑吧。"

她說完，陳宴行皺起眉，語氣冷得像在說一個無關緊要的人。

"她一直這樣。"

"所以做不了真正的主廚。"

那一瞬間，整張桌子都安靜了。

我看着他，慢慢把勺子放回碗裏。

"既然我這麼不專業，以後凌晨四點的高湯，也別再叫我熬了。"

陳宴行抬眼盯着我，臉色沉了下去。

"你非要今天給我難堪？"

我笑了一下。

"原來你也知道，甚麼叫難堪。"

後面那頓飯，誰都沒再說話。

散場時，大家說去江邊走走。

陳宴行先開口。

"今天就到這兒吧，小小明天要試菜，不能熬夜。"

沒人反駁。

我站在門口換鞋，把那雙裹得嚴嚴實實的工作鞋脫下來，換回自己那雙舊平底鞋。

這些年爲了配合餐廳形象，我連走路的樣子都改了。

可我最習慣的，還是以前在夜市攤上那種能跑能站的鞋。

我一個人往老街走。

沒走多遠，身後傳來腳步聲。

陳宴行追上來，攔在我面前。

"鬧夠了沒有？"

"你現在這樣，真的很像見不得別人好。"

"顧小小替餐廳衝名額，你偏偏在這個時候甩臉色，說到底就是嫉妒。"

路燈落在他臉上，把那張我看了很多年的臉照得很陌生。

我輕聲問他：

"陳宴行，你還記不記得，夜市攤最難的時候，你說以後餐廳掛上招牌，菜單第一頁要寫我的名字。"

他愣了一下。

大概沒想到，我會在這個時候提以前。

可很快，他就皺了眉。

"都過去多久了，你還揪着不放。"

我點點頭。

"明白了。"

原來承諾這種東西，真的只在沒得選的時候有用。

我繞開他，繼續往前走。

他在身後叫住我。

"溫安，你別後悔。"

我沒有回頭。

"後悔的人，不一定是我。"