第1章

第一章

試用期最後一天，飯店老闆王強把我開除了。

罪名是，我一個切菜的，不配拿八千月薪。

他侄子王浩笑着遞給我一面錦旗。

“最貴切菜工”。

全場爆笑。

我那個帶了三個月的徒弟，笑得最大聲。

我平靜地接過錦旗，對他說了聲謝謝。

王強在我身後譏諷：“一個廚子，還真當自己是個人物了？”

我沒接話。

因爲我包裏那個不鏽鋼罐，纔是這家店真正的命。

他們很快就會知道，沒了它，這裏甚麼都不是。

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我把錦旗捲起來，塞進包裏。

王強敲了敲桌子。

“蘇明啊，大家都是爽快人。”

“你當初應聘的時候，說自己是祖傳的手藝。”

“我纔給你開了試用期八千的底薪。”

“還答應你轉正後給你一萬五，加三個點的分紅。”

“但這半年看下來，你也就是個普通廚子。”

“咱們店現在生意這麼火。”

“那是因爲我選的鋪子好，營銷做得好。”

“跟你的手藝，說實話，關係不大。”

我點了點頭。

“王總說得對。”

會議室裏又是一陣輕微的嘲笑聲。

王浩湊過來，拍了拍我的肩膀。

“蘇哥，你也別怪我叔無情。”

“現在餐飲不好做，得控制成本。”

“你那套老掉牙的熬湯方法，我早就學會了。”

“不就是放點八角桂皮，加點大骨頭熬嗎？”

“我隨便從老家叫個親戚，三千塊錢就能幹你的活。”

“你拿着八千塊，確實有點德不配位了。”

我看了王浩一眼。

他才二十二歲。

來店裏三個月。

每天的工作就是在後廚刷手機。

偶爾看我配料，他就拿個小本子記兩筆。

他以爲，記住了放幾兩鹽，幾兩醬油，就是學會了。

他根本不知道，滷味這行的水有多深。

我沒反駁他。

我拉上雙肩包的拉鍊。

“那我的工資結一下吧。”

“結，當然結。”

王強給財務使了個眼色。

“按照天數，把你這個月的工資結清。”

“咱們好聚好散。”

財務當場給我轉了七千多塊錢。

我確認收款。

然後站起身。

“既然這樣，我就先走了。”

“走吧走吧。”

王強揮了揮手。

像趕走一隻蒼蠅。

我揹着包，走出會議室。

經過後廚的時候，我停了一下。

王浩跟在我身後，像是怕我偷東西。

“蘇哥，公司財產你可不能帶走啊。”

“我不拿公司一針一線。”

我指了指角落裏的那個大恆溫桶。

“這是我個人的東西，我得帶走。”

王浩看了一眼。

“啥玩意？”

“老滷。”

王浩噗嗤一聲笑了。

“不就是一桶黑乎乎的湯嗎？”

“你要你端走，看着就噁心。”

“我還嫌它佔地方呢。”

“好。”

我打開雙肩包，拿出那個不鏽鋼密封罐。

打開恆溫桶的龍頭。

把裏面最底下那一層，最濃稠的滷水引子，裝進了罐子裏。

不多，就兩升。

裝好後，我把罐子擰緊。

放進包裏。

“剩下的那些清湯，就留給你們倒了吧。”

我背起包，頭也不回地走出了這家名叫王記霸王滷的飯店。

身後傳來王浩的喊聲。

“趕緊把那破桶給我刷出來！”

“明天開始，我親自熬滷水！”