第6章 師傅爭霸賽

第6章 師傅爭霸賽

沈秀芝定定看着李美娟：“在場諸位都是見證，你敢不敢跟我比？”

李美娟嗤笑出聲，她在國營飯店幹了兩年，還能比不過一個嬌小姐？

“比就比！等你被掃地出門，可別哭鼻子耍賴！”

沈秀芝點頭應下：“願賭服輸，你要是輸了也不能耍賴！得把冷盤師傅的位置讓給我！”

李美娟輕蔑地翻了個白眼：“我就不可能輸！”

見兩人說定，許師傅也順坡下驢，把醜話說在前頭。

“小顧，是她們倆要比的，不是叔不給你面子。”

“等會兒你把人帶走即使能，工錢我照付。”

只要能把沈秀芝這個嬌小姐送走，糟踐點菜不算甚麼。

顧浩南抿了抿脣，點頭。

看向菜墩前的纖細身影，深沉的眸光裏滿是擔憂。

她前兩天剛切破手，這次比試又是燒火又是熱油的，但願別再傷了自己。

許師傅指着今天的菜單：“你們就從裏頭選一道。”

沈秀芝選了自己前世最拿手的東坡肉。

李美娟見她選了葷菜，選了帶肉的，豬肉燉粉條。

趁着顧客還沒上門，幾個大師傅站成一排看好戲。

一開始許師傅還在心疼今天的豬肉份例，只看了一會兒，就震驚地瞪圓了眼睛。

沈秀芝這是吃了甚麼靈丹妙藥，竟然進步這麼快？！

單看她處理肉皮上殘留豬毛的手法，沒個二十年經驗，根本幹不了這麼利索！

沈秀芝燒掉豬毛，把帶皮的五花三層肉切成方塊，放進鍋裏煸出多餘的油脂。

等肉塊兩面焦黃，再放入炒好的糖色，料酒，陳醋，八角陳皮等一股腦倒進去翻炒。

濃郁的香氣順着煙囪飄到外頭，饞得人直流口水。

許師傅吸了吸鼻子，驚喜地站起來。

這種做法他還是頭一次見，光聞味兒就知道肯定好喫。

沒想到，沈秀芝這丫頭青菜切得不好，做菜倒是有一手。

一羣人看的嘖嘖稱奇，只有顧浩南眉頭擰得死緊。

沈秀芝一個嬌小姐，啥時候學會這套做飯的手藝？

竟然比他媽一個老家庭主婦還能幹。

李美娟原本自信滿滿地切方塊肉，聽見動靜轉頭看向沈秀芝。

目光由輕蔑轉爲羞惱。

沈秀芝不愧是臭老九的閨女，心眼子就是多！

故意藏拙誆她比試，想搶她的位置！

不過是些花架子，這道豬肉燉粉條，她學了兩年，就不信比不過沈秀芝！

兩道菜出鍋，並排擺到許師傅跟前。

許師傅看着油亮焦紅的東坡肉，滿意點頭，夾了一筷子放進嘴裏。

肥而不膩，焦糖跟鹹辣完美的融合在一起，脣齒留香。

但這不是海派的做法，更像是北方的手藝。

筷子尖轉向豬肉燉粉條，光看外觀就比不過沈秀芝的。

興致寥寥夾了一口，豬肉老了，太硬，粉條的口感也不好，太黏糊了。

許師傅放下筷子，看了自己徒弟一眼。

“沈秀芝做的更勝一籌。”

話音落，李美娟立刻炸了。

“我不服！沈秀芝耍賴！”

“她明明做得好，卻故意裝傻，騙我跟她比！”