作者： 愛如流
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發佈：2025-09-03 14:31
更新：2026-07-30 04:30
清晨六點半，天剛矇矇亮，城市還在沉睡，但東街的早市已經甦醒。我叫林建國，今年五十五，我的豆腐腦攤，就在這片喧囂中，安安靜靜地迎接着第一縷晨光。
我的攤子不大，一口碩大的保溫桶裏，是冒着熱氣的雪白豆腐腦，旁邊幾個小盆裏，裝着我親手切的榨菜絲、香菜末、還有用十幾種料熬成的祕製滷汁。
「林師傅，一碗豆腐腦，老規矩。」
「好嘞！」我應一聲，手裏的勺子穩穩地在桶裏一劃，一片薄如蟬翼、嫩如凝脂的豆腐腦便落入碗中。撒上蔥花香菜，澆上一勺滾燙的滷汁，那股子豆香和醬香混合的香氣，立刻就鑽進了客人的鼻子裏。
這門手藝，我做了十二年。從下崗後走投無路，到如今靠着這個小攤養活一家老小，我靠的就是兩個字：實在。豆子要用東北的上好黃豆，滷汁裏的香料一樣都不能少。
所以，我的攤前，總是排着隊。
「來一碗。」一個尖細的聲音響起。
我抬頭一看，是王桂花。她是我們這的老住戶，退休前是小學老師，平時話不多，但幾乎每天都來買我的豆腐腦。
「王大姐，來了。還是多放蔥花吧？」我客氣地笑着，利索地給她盛了一碗。
王桂花從兜裏掏出兩塊錢，拍在臺面上，接過碗，習慣性地喝了一口。突然，她那畫得細細的眉毛就擰成了一個疙瘩。
「林師傅，你這豆腐腦，味道不對啊？」
我心裏一愣，連忙解釋：「不能啊王大姐，用的料、做的法子，跟昨天一模一樣，都是老配方。」
「配方沒變？」王桂花的聲音猛地提高了八度，像被人踩了尾巴的貓，「那價格怎麼變了？以前一塊五，現在兩塊，你這不是明擺着坑我們這些老頭老太太嗎！」
她這一嗓子，把周圍排隊的人都給喊愣了，齊刷刷地朝我們這邊看過來。
我的臉一下子就熱了。
……
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