1
國宴菜選拔前一天，我想從後廚拿兩個雞蛋試菜，師父當衆拍掉了我的手。
“店裏食材金貴，你別糟蹋。”
轉身，他打開我家的老滷壇，給小師弟做了整桌參賽菜。
那壇滷水傳了四代。
我父親臨終前借給師父三年，條件是由我做唯一傳承人。
可師父把小師弟的名字寫進了非遺傳承申報材料。
還讓我在比賽當天負責洗碗。
“你天賦不行，別擋你師弟的路。”
我點點頭，回房取走了爺爺留下的配方手札。
隨後通知供應商，停止向酒樓提供獨家香料。
第二天，小師弟用我的菜登上直播舞臺。
師父在臺下接受採訪，說祕方是他畢生鑽研的成果。
評委剛嘗第一口，賽事監督人員便走進了會場。
我把商標證書和配方公證書放到桌上。
……
2
梁守義愣了兩秒，隨後冷笑。
“少在這裏詐我。”
“那壇滷水我守了十年，是真是假，我比你清楚。”
“你守的是我爸留給你的試用壇。”
“真正的母滷，從來沒離開過沈家。”
父親臨終前就防着這一手。
他告訴我，老滷不是傳說中的一罈湯，而是一套續養方法。
罈子沒了可以重起。
真正值錢的，是香料比例、火候和養滷順序。
梁守義只知道怎麼取用，卻不知道怎麼續。
這些年，他酒樓裏的味道越來越淡，只能不停向我指定的供應商進貨。
如今原料一斷，他手裏的滷水撐不過七天。
梁守義臉上的鎮定終於裂了一道縫。
“知味，我是你師父。”
……
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