第1章

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我把一家快倒閉的百年滷味老店，做成了日賺五萬的金字招牌，我那個爛泥扶不上牆的堂哥翻臉了。

他喝得醉醺醺的衝進後廚，當着所有夥計的面，把年底的分紅賬本砸進了泔水桶裏。

當初白紙黑字寫好的一人一半股份，他不僅只給我轉了不到百分之五，還要把我從主廚降級成切菜的打雜。

我扯下圍裙質問他，堂哥一巴掌拍在案板上，眼裏的算計都快溢出來了。

“你個遲早要嫁人的賠錢貨，配方早就留在這了，給你那幾萬塊錢算是可憐你！”

“這酒樓姓王不姓李，老子現在不缺錢，你愛乾乾，不想幹立馬滾，門口等着接班的大廚多的是！”

在三百多度的火爐旁，我抹了一把臉上被熱氣燻出的汗，看着他那副過河拆橋的無恥模樣，胃裏一陣翻騰。

三年前這店連耗子都不來，是我拿着自己三十萬的嫁妝填了窟窿，每天在案板前剁肉剁到手腕腱鞘炎，才重新把老太爺的牌匾擦亮。

他真以爲偷看了幾次調料配比，就能做出那鍋傳了五代人的百年老湯？

他以爲老字號的底蘊是一紙配方，以爲我會爲了親情忍氣吞聲當一輩子免費苦力。

我一把扯下沾着油星的廚師帽，當着他的面，直接掀翻了那三口燒得滾燙的百年老滷鍋。

我連夜結清了工資，帶上後廚十三個被我親手帶出來的徒弟，直接走人，我要讓他腸子都悔青。

第二天，一個餐飲連鎖集團的董事長，連早飯都沒喫，直接按響了我家破舊筒子樓的門鈴......

......

年底分紅，本該是喜氣洋洋的日子。

我那個爛泥扶不上牆的堂哥王志強，卻一身酒氣的踹開了後廚的門。

“砰”的一聲巨響，門板撞在牆上，震得牆皮簌簌往下掉。

後廚裏十幾個夥計一下都安靜了，手裏的活計都停了。

王志強搖搖晃晃的走到我面前，手裏捏着皺巴巴的年底分紅賬本。

他眼睛通紅的瞪着我。

“李安然，你他媽挺能耐啊！”

我皺眉，聞着他身上那股劣質白酒和油煙混合的噁心味道，往後退了一步。

“哥，你喝多了。”

“我喝多？”

他冷笑一聲，揚手就把賬本砸進了旁邊半人高的泔水桶裏。

油膩的湯水濺出來，崩了我一臉。

“老子清醒得很！”

“當初說好的一人一半股份，現在作廢！”

他伸出油膩的手，指着我的鼻子。

“今年分紅，我給你轉了五萬，是你賬戶裏那百分之五該得的。”

我愣住了。

五萬？

這家店現在日流水穩定在五萬塊，一年純利近千萬。

當初簽好的協議，白紙黑字，我佔百分之五十的股份。

就算扣除各種成本，年底分紅也該有幾百萬。

他現在只給我五萬？

“王志強，你甚麼意思？”我的聲音冷了下來。

“甚麼意思？”

他打了個酒嗝，醉眼惺忪的掃了一圈後廚的夥計們，聲音陡然拔高。

“意思就是，從今天起，你這個主廚也別幹了！”

“我看切配那邊的王嬸年紀大了，手腳不利索，你正好去頂她的缺，多歷練歷練！”

把我從主廚降級成切菜的？

我氣得手都抖了。

這已經不是卸磨S驢了，這是要把我往死裏作踐。

“王志強，你把話說清楚！”

我扯下腰間的圍裙，摔在案板上。

“當初籤的協議，你當是廢紙嗎？”

“協議？”

他像是聽到了天大的笑話，一巴掌拍在案板上，震得上面的刀具哐當作響。

“你個遲早要嫁人的賠錢貨，跟你籤協議，那是給你臉了！”

“給你打工是你的福分，還真把自己當老闆了？”

“配方我早就看會了，不就是那幾樣東西嗎？老子閉着眼睛都會調！”

“給你那幾萬塊錢，是看在親戚份上可憐你，施捨你的！別他媽給臉不要臉！”

“這酒樓姓王，不姓李！”

他囂張的用手指點着自己的胸口。

“老子現在不缺錢，有的是人想來我這兒當大廚！”

“你，李安然，愛乾乾，不想幹立馬給老子滾！”

三百多度的火爐就在我身旁，烤得我臉頰滾燙。

我抹了一把被熱氣燻出的汗，混着剛纔濺上的泔水，又鹹又澀。

三年前，這家“王記滷味”是甚麼光景？

大伯經營不善，欠了一屁股債，店裏連耗子都不願意來。

是我，拿着準備結婚用的三十萬嫁妝，堵上了這個窟窿。

是我，沒日沒夜的守在後廚，研究外公留下的手札，改良配方。

是我，每天在案板前剁肉剁到手腕得了腱鞘炎，貼着膏藥還在堅持。

是我，一手把這家快倒閉的破店，做成了如今這條街上最火的金字招牌。

而他王志強呢？

這三年，他除了每天像個大爺一樣來店裏轉一圈，收走當天的營業款，還會幹甚麼？

現在店火了，賺錢了，他就覺得我這個外姓人礙眼了。

我看着他那副過河拆橋、小人得志的無恥嘴臉，胃裏一陣翻江倒海的噁心。

原來，所謂的血緣親情，在赤裸裸的利益面前，連狗屁都不如。

我沒有哭，也沒有像他想的那樣撒潑打滾。

我只是冷冷的看着他。

然後，我一把扯下了頭頂那頂戴了三年的、沾滿油星的廚師帽。

“好。”

我只說了一個字。

王志強愣了下，沒想到我會這麼平靜。

他大概以爲我會哭着求他，或者搬出長輩來壓他。

我沒有。

我轉身，走向後廚中央那三口巨大的湯鍋。

鍋裏，是燒得滾燙翻騰的百年老滷。

那是我們王家傳了五代人的根，也是這家店的魂。

三年前，這鍋老滷只剩下鍋底薄薄的一層，是我用無數上好的骨頭、香料和心血，才重新養回了如今的醇厚濃郁。

王志強以爲他偷看了幾次配料表，就能複製出這鍋老滷的味道。

他太天真了。

當着後廚所有夥計的面，我抓住了最大那口鍋的兩個鐵耳。

滾燙的溫度透過厚厚的手套傳了過來。

“李安然！你他媽想幹甚麼！”

王志強反應過來，叫了一聲。

我沒理他。

手臂猛然發力。

“嘩啦——”

一整鍋燒得滾燙的濃郁滷湯，被我毫不猶豫的掀翻在地。

褐色的湯汁帶着香料流了一地，滾燙的蒸汽混着濃郁的香氣一下就衝了出來。

所有人都看傻了。

王志強看着滿地狼藉，酒醒了大半。

“瘋了！你他媽瘋了！”

他氣急敗壞的衝過來，卻被腳下溼滑的地面絆得一個踉蹌，差點摔倒。

我沒停。

緊接着，第二口，第三口......

三口傳了五代人的百年老滷鍋，全被我掀了。

後廚裏一片狼藉，濃湯橫流，香氣刺鼻。

這是我親手養出來的魂，他王志強不配擁有。

我沒理他，跨過地上的狼藉就往外走。

“別跟我扯甚麼血濃於水，你連臉都不要了，我還留着鍋給你做大夢？”

“親戚一場，我祝你從今往後，只能喫泔水桶裏的剩飯。”

身後傳來王志強破口大罵的聲音。

我理都沒理。