第2章

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林娟聽到手機拍照動靜，猛地跳起來，張開雙臂擋在那筐發臭的海鮮前。

“你幹甚麼！存心看我笑話是不是？”她漲紅臉瞪着我。

我舉着手機沒動，指着地上流淌的黑水說明。

“你自己聞聞這味兒。

三伏天死蟹加變質熟食，明天中午幾十桌客人，上了桌是要吃出人命的。”

趙剛聽見院子動靜，急匆匆跑出來，靠近車斗捏了捏鼻子。

一看林娟要哭，立馬硬挺回懟。

“甚麼發臭？海鮮不都是這股腥味嗎？姐你就是鼻子太嬌貴了！”

大伯揹着手走過來，瞅了一眼擺擺手。

“嗨，大驚小怪啥。這不剛死沒多久嗎？

明天后廚多放姜蒜洗洗煮透，吃不出區別。”

“況且高溫還能滅菌，咱們農村人腸胃都是鐵打的，哪有那麼嬌氣。”

有了大伯撐腰，林娟挺直腰桿。

我放下手機扒拉了一下塑料袋裏的熟牛肉。

“海鮮就算了這熟食怎麼回事？合同定的是新鮮現滷的金錢腱。”

“你這分明是菜市場收攤賣不出去的臨期處理貨，肉紋理都散了。”

林娟被人當面揭穿，索性一拍大腿抹眼淚。

“我這還不是爲家裏創收！主家錢就那麼多我不從牙縫摳，拿甚麼攢錢給剛子換新車？”

“你當家當慣了大手大腳，逼得我只能去買便宜的！”

她幾句話就把買劣質食材說成了受盡委屈。

我看她在演戲，再看滿臉心疼的弟弟徹底不打算勸了。

我點開家族羣和幫廚羣將帶水印的高清錄像發了出去。

並在羣裏發文字聲明。

“各位長輩和師傅，本次升學宴的所有海鮮熟食均由林娟全權採購並備菜。”

“本人僅負責熱炒區未對海鮮熟食做驗收，特此說明。”

林娟低頭看了眼手機氣得發抖，指着我大罵。

“趙大丫，你個吃裏扒外的神經病！非要把一家人臉丟盡才甘心是吧！”

話音剛落我手機屏幕亮起提示。

我被趙剛移出了家族羣聊。

趙剛把手機揣兜裏瞪我：“這羣沒你這種冷血的姐。”

晚上全家帶鍋碗瓢盆到主家搭的大棚旁備菜。

今晚東家王老闆順便來視察菜品。

我在案板前切土豆絲，瞥見林娟正把辣椒麪和紅油往海鮮盆裏倒。

本來菜單定的是清蒸梭子蟹。

她爲掩蓋臭味揹着我臨時改成了重油香辣蟹。

王老闆走過來看了一眼盆子皺眉問：“哎？記得單子上是清蒸，老人小孩吃不了太辣。”

林娟立馬湊上去堆笑臉：“王老闆，這不是天太熱大家喫清蒸嘴裏沒味兒嗎。”

“我特意做了創新加了祕製香辣料。這可是免費升級不加錢！”

王老闆一聽不加錢滿意點頭，轉頭看向角落裏的我。

“趙師傅，你新找的弟媳接班人不錯啊，腦子活絡會辦事。”

我切着菜應了一聲沒辯解。

等王老闆走後，我拿出紅色記號筆走到林娟的雜物區。

趁她不注意我在她負責的涼菜海鮮空盤底，全畫上了紅叉。

做完這些我把兩個心腹幫廚叫到外頭交代。

“明天中午上菜，盤底帶紅叉的必須從林娟案板端出去。

誰把菜混了以後別跟着我接席。”

幫廚看着我嚴肅的臉立刻點頭答應。