第1章

1

全網爆火的頂級米其林餐廳剛開業時，連路邊一條狗都不進來。

是我帶着徒弟死磕三年，硬生生用我五星大廚的手藝把這家店帶成了頂級水平，預約能排到明年春天。

慶功宴上，酒杯還沒放下，新上任的經理笑眯眯地遞來一份解僱書。

遣散費，200塊。

他翹着腳：“我乾兒子從法國藍帶畢業了，科班出身，不是你這種鄉下竈臺出來的野路子能比的。你也就食堂大媽的水平。你那些菜譜留下，算公司資產。人，今天就走。”

我那個剛結婚的徒弟站出來替我說了一句公道話，五分鐘後就收到了開除短信。

我那個跟了我八年的幫廚去理論，被經理摁着在辦公室磕了三個頭。

我沒再爭辯，簽了字，拿了200塊錢，拉起徒弟和幫廚。

“走，對面空地，擺攤。”

我直接端出鮑魚豬手，紅燒乳鴿，頂級佛跳牆，

酒店客人怎麼全跑我這裏來了？

......

“師父，真就在這爛泥地裏支鍋啊？”

徒弟小周抹着眼淚，把生了鏽的鐵鍋重重的砸在破三輪上。

幫廚老趙扛着煤氣罐，累的直喘粗氣。

我沒說話，用抹布把油膩的案板擦的乾乾淨淨。

馬路對面就是我死磕了三年，剛剛拿到米其林提名的攬月閣。

現在它的玻璃大門被人從裏面推開了。

新上任的劉總領着他的乾兒子Kevin，帶着四個保安走了過來。

Kevin穿着一套量身定製的黑色廚師服，領口繡着法國藍帶的燙金徽章，手腕上戴着一塊理查德米勒。

他漫不經心的用消毒溼巾擦拭着手指，眼神鄙夷，看着我就在看一堆不符合衛生標準的廚餘垃圾。

“乾爹，你看他那髒兮兮的指甲縫！”

“也就是靠着以前食客沒喫過好東西，才混出頭。”

劉總笑的臉上的肥肉亂顫。

“Kevin可是法國藍帶畢業的，科班出身。”

“林大廚，你這鄉下竈臺的野路子，還是認命吧。”

我盯着Kevin手裏的牛皮紙本子。

那是我熬了無數個通宵寫出來的絕密菜譜。

“那本菜譜裏的東西，不能死搬硬套。”

我壓着火氣，勸了最後一句。

“尤其是招牌的佛跳牆。”

“那道菜講究的是文武火交替，配比和火候差一分，出來的味道就完全不對。”

“你讓他用機器去量，會砸了店裏的招牌。”

Kevin覺得十分好笑。

“火候？配比？”

他用戴着白手套的手指點着我的肩膀。

“我的分子料理恆溫機都到了，精準到零點一克。”

“今天就讓你這種老古董看看甚麼是國際標準。”

劉總大義凜然的冷哼一聲。

“你這種敝帚自珍的毒瘤，就是阻礙餐廳標準化的最大障礙。”

“趕緊滾，別在這影響我們市容。”

幾個排隊的網紅食客聽見動靜湊了過來。

“這大媽誰啊？這麼酸？”

“聽說就是個食堂做大鍋飯出身的，被新來的藍帶大廚開除了。”

“人家米其林餐廳肯定要升級啊，她還拿那種土方子說事，真不知好歹。”

“就是，機器怎麼可能比不過人工？人家那叫科學。”

他們對着我們這破三輪一頓狂拍。

小周氣的渾身發抖，抓起案板上的菜刀就要衝上去。

“你們放屁！”

“我師父的手藝，是你們這些喫香精長大的能懂的嗎？”

我一把攥住小周的手腕，奪下菜刀。

“別惹事。”

劉總見狀往後退了一步。

“看見沒？還想行兇！”

“把他們趕到街角去，別讓他們在這噁心我的客人。”

保安們如狼似虎的撲上來，粗暴的推搡着我們的三輪車。

Kevin站在臺階上居高臨下的俯視着我們。

“連個測溫槍都不用的廚子，也配叫主廚？”

“趕緊去你的爛泥地裏餵狗吧。”

食客們鬨堂大笑，全都湧向了裝潢華麗的攬月閣。

我們的路邊攤連個鬼影子都沒有。