我幫聚福樓榮獲「百年非遺」掛牌認證、拿下盛遠集團千萬接待訂單。
慶功會上,我的大伯兼老闆李召福,當衆把解聘協議拍在我面前。
「玄薇,老手藝熬人,也做不大。」
他一副爲企業長遠籌謀的模樣。
「現在餐飲都走標準化預製菜路子,降本增效才能開分店、拓規模。」
「李磊懂互聯網運營,能把聚福樓的牌子做到線上去。」
「你的老觀念跟不上時代了,該讓年輕人帶着企業往上走了。」
李磊是大伯的兒子。
一個連魯菜二十四技法都認不全,天天靠預製菜加熱擺盤的貨色。
看着父子倆志得意滿的臉,我沒有廢話,直接簽字走人。
盛遠集團考察當天,滿桌宴席做得一塌糊塗。
千萬訂單直接取消。
「不是李玄薇師傅掌勺,我們不籤!」
……
解聘協議拍在紅木桌上時,我整個人都懵了。
……
我一一掃過包廂裏的所有人。
「你們也是這麼認爲的嗎?」
「覺得我手藝老了,跟不上聚福樓的發展了?」
前廳李姐端着茶杯,盯着杯沿的花紋出神。
老賬房王叔把臉扭向牆角,手機劃得飛快。
明明他們都知道。
這非遺、這千萬訂單、甚至這家點之所以能活下去,全是我一個人拼出來的。
也都清楚李磊接主廚,聚福樓遲早要完。
可沒有一個人站出來替我說一句話。
最後,我把目光落在了老趙身上。
他是我一手從打荷提起來的二廚。
這三年的師徒情分做不得假,他總該替我說句公道話。
可他開口的第一句話,就讓我心涼透了。
「玄薇師傅,其實李少說的也沒錯。」
「預製菜標準化,出餐快,大家也不用天天凌晨三點起來吊湯,能輕鬆點。」
……