第5章 會跳舞的清湯麪

不過，龍澤隨即想了想，這價值298的清湯麪到底是甚麼的呢？真是讓人好奇。

龍澤愣在原地想了半天，此時系統突然提示到：“宿主您爲甚麼不品嚐一下自己的廚藝呢？”

龍澤一聽點了點頭，好像是這個道理，系統剛剛已經將清湯麪的製作方法發送給了自己，正好他現在可以嘗試一下製作方法。

想到這裏龍澤便轉身走到了廚房。

此時他先走到了冰箱旁邊，隨手便打開了櫃子，只見裏面兩袋米和兩袋面靜靜地躺在裏面。

他連忙拿來剪刀將其中的麪粉首先打開，沒想到剛一打開一個一種小麥的清香便從袋子中飄了出來，龍澤用手抓起了一小把麪粉，只見系統提供的麪粉並非是普通的市面那種用了很多增白劑的麪粉，這種麪粉微微發黃，用手摩搓一下手感非常細膩完全感覺不到任何的顆粒感。

“這麪粉到底是甚麼麪粉？怎麼會這麼香？”龍澤疑惑道。

此時的系統非常合時宜出來解釋了一下：“此麪粉採用哈薩克斯坦阿拉套山優質小麥產區所產小麥，如今的小麥大多數爲了高產採用各種轉基因技術，培育出了各種新型的小麥，但由於只在乎高產卻導致了現在小麥的口感越來越糟糕，系統採用的小麥是世界上極爲少數的存世的原始小麥，純天然種植不加任何的農藥以及化肥，所以導致現在存世量極低，據不完全統計現在的這種小麥的市價已經達到了15美金10克的價格。

龍澤聽到後一愣，甚麼15美金10克，按照今天人民幣對美元的匯率來講那就是94塊錢能賣10克的米。

此時龍澤感覺到眼前自己手抓的麪粉已經不是麪粉，這完全是一把黃金啊。

雖然系統說的龍澤也不知道是不是真的，但這麪粉確實是好，原來在紫緣軒幫廚的時候，他也接觸過不少好麪粉，例如富強粉、石磨麪粉、全麥麪粉，但和系統的麪粉一比感覺完全就是渣渣。

龍澤小心的用碗接了一碗麪粉，倒在了粘板上，此時他閉上眼睛，反覆的思索着系統提供的製作方法。

從麪粉袋中取出少量的麪粉，放在面板上，雙手將麪粉聚成一個小山的形狀，然後在中心挖了一個小洞，將水倒入其中，隨後將麪粉與水充分的混合在一起揉成麪糰狀。

麪糰成型後，他閉上了眼睛，深深的吸了口氣，隨後睜開眼睛並用極快的速度一拳重重的錘到麪糰上，隨後第二拳、第三拳不斷地用重拳反覆捶打着麪糰，菜板發出砰砰砰的聲音。

此時的龍澤已經滿頭大汗，他在用每分鐘不下三十下的揮拳，反覆的捶打着麪糰，麪糰在捶打下不斷變成各種形狀，隨後龍澤便將其重新搓成麪糰，再次進行捶打，直到足足持續的十五分鐘才呼出了一口氣停下了動作。

經過反覆捶打的麪糰在燈光的照射下泛出微微的光澤，隨後龍澤在案板上撒上了一些乾麪粉，他拿出了剛纔反覆捶打的麪糰，用手將其拍成長條狀，拿出了一根擀麪杖用力的將麪糰擀成長長的片狀，麪糰不斷地與擀麪杖摩擦，發出了咯吱咯吱的響聲，

此時進行到了最後的步驟，龍澤拿出了長長的切面刀，先將面片切成兩半，隨後在面的斷口處比了比一刀切了下去。

面得彈性已經達到了極致，一刀下去後並不需要太大的力量就可以將面完整的切下來，不會有任何的粘連，如果要是普通的麪粉或處理方法不當導致面彈性不夠的話，當切面刀一切基本上都會發生粘連和斷裂。

龍澤一刀刀精準的將面切成大約爲兩毫米的麪條，不一會眼前的面片便都變成了長長的麪條，切完了所有的麪條後，將所有的麪條碼放整齊，龍澤又抓起了少量的麪粉均勻的灑在了已經做好的麪條之上。

完成了所有的工序後龍澤擦了擦額頭上的汗珠，現在他終於明白了爲甚麼一碗麪值298了，從麪粉的材質，到工序這都是極其不容易，差了一步便前功盡廢，現在龍澤的胳膊都因爲剛纔高強度的捶打麪糰而微微發抖，此時他心裏的念頭只有一個那就是這面買的太便宜了，它絕對不止298他應該賣498。

龍澤打開了用水瓢接過了一點水放到了煮麪鍋當中，不知道系統提供的煮麪鍋是甚麼材質，在燈光的照射下閃着五彩的光芒，不到五分鐘水便已經完全沸騰了。

隨後將盤中的麪條直接倒在了鍋中，拿起旁邊長長的竹筷不斷地攪拌着，麪條在沸騰着鍋中不斷的翻騰起舞，幾分鐘後便完全熟透了。

龍澤順手在旁邊的拿出了系統準備好的青花瓷大碗，用竹筷和漏勺將已經煮好的麪條調了出來，放到了碗中。

此時小麥的清香已經完全不可抑制的從青花瓷大碗不斷地向外湧出。

輕輕一聞，隨即他便拿起了筷子先嚐了一根，一種無與倫比的口感在他的口中蔓延，龍澤點了點頭，可以上桌了。

在鍋中輕輕的盛出了一瓢麪湯倒在碗中，並依次在裏面放入了幾滴香油、海鮮汁和鹽。

此時一碗新鮮出爐的清湯麪便擺在了龍澤面前，。

龍澤連忙從旁邊的櫃子中拿起了一雙筷子，輕輕挑起了其中的幾根面，放入了口中。

當你剛剛咬下麪條的時候，你會感覺到麪條本身的那種小麥的鮮甜從麪條本身突然之間噴發了出來，就彷彿火上噴發一樣一瞬間那種小麥香氣與鮮甜完完全全的充斥在你的喉嚨當中。

只有鮮甜還是遠遠不夠的，原本這清湯寡水的面是看不出裏面有任何調味料的，但當你細細咀嚼後你會發現在小麥的清香中還有一種淡淡的海洋的味道，一種非常神奇的海洋的鮮味以及鹹味，但廚師對於劑量的把控相當到位，讓這種微微達到一種完美的平衡，剛剛好不多也不少。

現在在龍澤的腦海中只有一個念頭，那便是好喫，太好吃了，好喫的讓他根本不敢相信這是他做的。