第1章

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我出生那天，爺爺連滿月酒都沒來。

他說女孩拿不了炒勺，更守不住許家的百年酒樓，給我取名許盼孫。

這個名字很靈。

我媽後來一口氣生了六個兒子，爺爺每次都得擺三天流水席。

他給六個孫子分別取名守竈、承味、傳香、繼鼎、興樓、旺業。

不知道的，還以爲這六個人已經把米其林摘回來了。

大弟許守竈最受寵，五歲進後廚，十歲摸菜刀，十八歲正式接手祖傳老湯。

接手第一天，他就在直播間裏宣佈，老湯熬一百年純屬智商稅。

“家人們，甚麼祖傳祕方，都是老頭騙錢，全是科技與狠活。”

爲了證明自己懂餐飲，他當着十萬網友的面，往湯鍋裏倒了十二包麻辣火鍋底料。

還有某師傅的方便麪調料包。

此時此刻，爺爺正帶着市裏的非遺評審團站在門外。

我本想幫忙關掉直播。

可爺爺說過，女孩不能進後廚。

哎呀，這可壞事了。

......

評審團進門的時候，許守竈還在往鍋裏倒調料。

他背對着門，舉着空袋子衝直播間喊：

“家人們看見沒？”

“甚麼百年老湯，都是老一輩搞出來的噱頭。”

“真正穩定的味道，都得靠科技！”

彈幕滾得飛快。

【主播回頭，你祖宗來接你了】

【不是祖宗，是評審團】

許守竈看見彈幕，笑着回頭。

他的笑僵在了臉上。

週會長站在最前面，盯着那口翻紅油的湯。

“這就是許家申報非遺的百年老湯？”

許守竈只慌了一秒，很快又挺直腰。

“週會長，您聽我解釋。”

“這不叫破壞傳統，這叫改良。”

週會長指着鍋邊的空袋子。

“用方便麪調料改良？”

“那怎麼了？”

許守竈越說越有底氣。

“方便麪一年賣幾百億包，市場已經替它證明過了。”

“老湯熬一百年，能有幾個人喝過？”

“誰更受歡迎，這不是很明顯嗎？”

週會長沒說話。

他身後的幾個評審也沒說話。

爺爺卻已經開始找柺杖了。

“守竈！”

“老子今天非打死你！”

許守竈繞着湯鍋就跑。

“爺爺，直播呢！”

“幾十萬人看着，您注意形象！”

“我還要甚麼形象！”

爺爺追不上他，轉頭看見站在門邊的我。

“盼孫，你愣着幹甚麼？”

“快把火關了！”

我抬頭看了一眼後廚門上的木牌。

女人止步，閒人免進。

“我不能進去。”

“都甚麼時候了，還管這個！”

“可您說過，女人碰竈，許家的香火就斷了。”

週會長笑了一聲，吩咐人關火封鍋，又宣佈暫停非遺評審。

臨走前，他看了看直播手機。

“許老，先把家裏的傳承人選明白吧。”

“我們評的是傳統手藝，不是直播才藝。”

人一走，爺爺的柺杖也落在了許守竈屁股上。

許守竈被打得滿屋亂竄，卻始終沒捨得關直播。

“家人們看到了吧？”

“爲了食品創新，我承受了多少！”

爺爺聽完，打得更狠了。

我走過去關掉手機。

這場直播已經衝上本地熱榜。

許守竈一小時漲了四十多萬粉。

百年老湯沒保住。

他倒是紅了。

當天下午，我陪着老師傅把那口湯一勺勺舀出來。

鍋底全是沒化開的調料疙瘩。

老師傅紅着眼圈問我：

“這湯，真沒救了？”

我從最裏面撈出一塊老骨。

聞了聞，還是搖頭。

十三包火鍋底料，兩包酸梅粉，半瓶可樂。

神仙來了也救不了。

我留下幫着刷鍋，又挨家挨戶給訂了晚宴的老客人打電話道歉。

許守竈卻坐在前廳數打賞。

二弟許承味趴在他身邊，看得兩眼發光。

“大哥，一場直播二十六萬？”

“這還只是打賞。”

許守竈得意地晃着手機。

“有個火鍋品牌找我，一場帶貨給八十萬。”

許承味一拍大腿。

“那還守甚麼竈啊！”

“大哥，你這次根本沒闖禍。”

“你是給咱們許家打開了新賽道。”

我刷鍋的手停了一下。

一個敢說。

一個真信。

許守竈當晚就發了預告。

明天上午十點，他要當着全網的面，親自重熬百年老湯。

爺爺看見預告，血壓又上去了。

許守竈卻指着不斷上漲的預約人數。

“爺爺，您放心。”

“明天我保證把許家的臉，全掙回來！”