第7章 太史田雞，蹭熱度網紅來

林峯一邊操作一邊開口講解。

“高湯也分奶湯和清湯，我現在要熬的是奶湯。”

“還是那句話，注意食材放入的順序，還有熬湯的火候。”

林峯讓劉新民看着時間，他自己又開始忙着洗菜。

劉新民看着忙忙碌碌的林峯有些感慨。

“小林啊！你一個人忙的過來嗎？”

“中午的客人可是把你昨天加的二十道菜都點了！”

林峯笑笑：“沒問題。”

他這麼淡定，倒是把節目組總直播間的四位評委給看樂了。

張樹峯：“看一號選手自信的樣子，我是越來越期待中午這頓飯了！”

王韜明冷哼一聲：“之前的狀態明明就不錯，繼續照那個樣子發展就好了。”

“何必還要再畫蛇添足？如果他添的這些菜翻車了，一切豈不都是前功盡棄？”

他們都覺得林峯這是自己給自己挖坑跳。

畢竟這麼高的價格與餐館的環境定位不符。

顧客就會對菜的口味產生極高的期待，也會很嚴苛。

就算林峯展現出來的天賦極高，也不可能一點失誤都沒有！

想要得到顧客完美的反饋。

太不可能了。

這時林峯已經洗好了冬瓜、蘑菇，把筍尖泡在水中。

又燒了一鍋水，往鍋裏放了一塊陳皮。

之後便開始給冬瓜去皮。

他手腕靈活，“唰唰唰”的就把冬瓜削了個乾淨。

然後又開始把冬瓜切成小圓塊。

看上去大小都差不多，形狀很像象棋。

劉新民看的嘖嘖稱奇，林峯的刀工實在是登峯造極。

直播間的觀衆也看的很投入。

這時開始刷彈幕。

“我怎麼看的有點懵，這是要做甚麼菜啊？”

“冬瓜蘑菇？要做甚麼湯嗎？”

總直播間的米雯雯：“早知道應該讓節目組也請個大廚來做評委的。”

“不然我們這些外行人都只是看個熱鬧。”

林峯切完冬瓜，旁邊鍋裏的水也已經開了。

舀起一瓢把冬瓜燙了一遍。

又把蘑菇也一樣燙了一遍，全都放到盤子裏裝好。

又燒了一鍋水。

這時劉新民也忍不住問了。

“小林！這是準備要做甚麼菜？”

林峯轉身去查看泡着的筍尖：“太史田雞。”

劉新民眼前一亮：“原來這就是太史田雞啊！看上去還挺複雜！”

林峯點點頭：“一會兒你就能看到成品了。”

太史田雞雖然不是國宴菜。

可它製作程序複雜，味道鮮美也是很有名的！

最重要的是，由於現在的材料不足，已經做不出此菜最美妙的味道了。

所以這道來自“中國粵菜第一家”的太史田雞已經幾近失傳。

林峯開始切田雞腿，熬薑汁，把田雞腿放入其中。

切好蔥薑蒜等調料用油熗鍋，翻炒田雞腿到火候。

又把泡好的鮮筍尖放到燒好的清水裏。

最後把冬瓜塊、蘑菇、撈出的鮮筍尖和炒好的田雞腿都放入燉鍋中。

“燉個四十多分鐘就好了。”

由於對這道菜的過程不清楚。

劉新民全程看的目瞪口呆，完全插不上手。

之前他還不明白林峯買菜怎麼還帶上了各種鍋。

現在一看原來是早有準備。

做完太史田雞，林峯就開始忙乎準備其他的菜。

一個人完全沒問題。

劉新民也就能幫他看看時間。

很快就到了中午的飯點。

崔蘭芳來後廚提醒：“預定的客人到了，可以上菜啦！”

林峯和林新民應了一聲。

準備把步驟簡單的炒菜先上了。

甚麼魚香肉絲、水煮肉片、宮保雞丁啥的。

頂級廚師的加持下，林峯的大腦就彷彿一臺精準運算的電腦。

每道菜的操作都是有條不紊，遊刃有餘。

看不出絲毫的忙亂。

直播間的觀衆們在他的炫技下情緒激動。

“至少這些菜的賣相都不錯！誒呀，看餓了！”

“有之前的蛋炒飯打底，這些菜的味道也差不到哪裏去吧！”

“忽然覺得，光看林哥這技術，菜價也算值的呢！”

這次來的是個男主播，一看體型就知道是美食愛好者。

跟雲喫貨不同，他的定位更偏向於喫播，量大。

如果說雲喫貨的風格是犀利，那麼他就是不留情面了。

因爲他從來不接廣告，所以可信度也要比別的主播高上很多倍。

兩個人已經坐在劉記餐館的大廳。

一個是攝影，一個就是這次的美食主播“一口都不能剩”。

“我現在已經來到劉記餐館了，大家也可以看看這家店的裝修。”

攝影把攝像頭對着飯店轉了一圈。

“其實就是很普通的小館子，隨處可見的那種。”

“我今天點了20道菜，可以說是我做喫播這麼久喫過最貴的一次飯了！”

“一會兒等菜上來可得好好嘗一嘗，這些菜到底值不值！”

很明顯，他雖然蹭熱度，亦是來者不善！

果然，他自己的直播間彈幕羣情激盪。

“我也看了那個菜單！卻也沒想到這飯店能這麼破！”

“這種地方的菜三千多塊？智商稅還要包裝一下呢吧！”

“不能剩今天一定要給他們胡亂開價的一個教訓！我支持你！”

很快兩邊直播間的觀衆就開始串頻道。

有支持林峯的觀衆不滿。

“不也是個蹭熱度的？至於搞得跟多正義似的？”

“不管怎麼說，林哥的廚藝都毋庸置疑！”

“林哥加油啊！狠狠地打他們的臉！”

很快，崔蘭芳就開始往桌上端菜了。

大家都不討論了，聚精會神地等不能剩的反饋。

先是一道水煮肉片。

一口都不能剩定睛一看，點點頭開始點評。

“賣相很不錯！湯紅油亮，肉和青菜的顏色也都很純正，說明火候正好。”

“肉片的大小也很均勻，刀功也不錯。”

說着，他深深地嗅了一口。

“聞起來也很香！接下來就看看它算不算的上色香味俱全了！”

不能剩是做喫播的，不僅食量大，對美食的品鑑也很有一套。

說着他夾起一片肉放進嘴裏。

直播間彈幕又談論起來。

“看起來是不錯，就是不知道是不是徒有其表啊！”

“樓上的不知道不要瞎說！我們林哥之前的蛋炒飯可是一絕啊！”

“蛋炒飯跟水煮肉片能一樣嗎？不要偷換概念！”

他們這樣吵着，才發現不能剩已經一口氣把一大碗都消滅光了。