第5章
第5章
果然，天擦黑的時候，李篾匠推着輛竹製板車過來了。
他也當真是手巧，竟然還設計了可以將竹椅固定在車上的暗格，黎螢試推了兩下，喜歡得愛不釋手。
“李大哥，我剛買了碗筷，錢花得差不多了，等我們出攤回來，一併付你的工錢可好？”
黎螢話音未落，李篾匠就急得直襬手。
“這就見外了不是！我媳婦吃了你那麼多燉雞，我不過是出點力氣而已，算不上啥！昨天趕海剩下了點海蠣子，孫婆婆最愛喫，我放這兒了啊！家裏還有活兒，我先走了！”
他丟下一包生蠔，生怕黎螢推脫，跑得飛快。
黎螢愈發覺得，被秦家人丟來這個小漁村自生自滅，還真是因禍得福了。
正愁家裏的調料鮮味不夠，李篾匠送來的海蠣子，熬製成蠔油，正好可以解燃眉之急！
孫婆婆幫她一起撬開生蠔殼，取出肥嫩的蠔肉洗淨，再加入開殼時留下的蠔汁和適量清水，小火熬煮。
老人家覺少，看黎螢眼下又頂着兩枚黑眼圈，實在心疼，硬推着她回房去睡了。
等後半夜叫她起來，一大鍋蠔湯已經熬成了黑漆漆的蠔油，孫婆婆有些忐忑地絞着手指。
“阿螢......我就是按照你的囑咐，一直攪動來着，明明也沒糊鍋啊，咋變得這黑......”
黎螢嚐了一口，自制蠔油雖然不如超市裏出售的那麼鮮甜，可是比起農家鹹醬來，已經不知好了多少。
得到了她的肯定，孫婆婆這纔將信將疑地鬆了口氣，收拾了東西，帶着她照舊去趕海。
靠着小糰子的錦鯉體質，自然又是盆滿鉢滿。
雖然沒了那可遇不可求的大青蟹，但除了昨日的蛤蜊和海螺，還多了大半筐張牙舞爪的小章魚。
知道她要賣盒飯，孫婆婆乾脆將自己的一筐海貨也給了她。
回家之後，黎螢在大木盆裏加上少許椰子油，倒入蛤蜊和海螺，泡上兩個時辰，等着吐沙的功夫，她便先來料理小章魚。
用開水略略汆燙之後，洗去粘液的同時，順便也將略帶腥氣的一層韌皮隨手撕去，白生生的小章魚看起來誘人不少。
這種小章魚，拿來醬燜，再合適不過。
黎螢將自曬的海鹽和農家鹹醬全都仔細過濾了一遍，去掉苦味和殘渣，又切了些蔥姜。
鍋裏倒上椰子油，蔥姜熗鍋之後，先將鹹醬下入，小火慢慢炸熟。
這裏的人只懂得將醬倒入湯水中一起燉煮，喫起來寡淡，還難免帶着些生腥味。
眼看着鹹醬慢慢顯出了紅亮的色澤，這簡陋的竈間也總算瀰漫起了濃郁的醬香。
她這纔將小章魚下入其中，順着鍋邊烹入一圈黃酒，再加上切好的大塊海帶，一起燉煮。
等海帶和章魚都染上了醬色，最後倒入自制的蠔油，大火略略收汁，醬燜小章魚便出鍋了。
蠔油若是久煮，鮮味反而散了。
孫婆婆原本還嘀咕，熬出來的那碗湯藥一樣黑漆漆的玩意兒，可別喫壞了客人們的肚子。
黎螢笑吟吟地夾了一筷子，請她幫忙嚐嚐味道。
海帶吸飽了湯汁，肥厚而軟糯，相比之下，小章魚更有嚼頭些，那圓圓的腦袋一口咬下去，裏面還帶着黃，更是鮮甜可口。
“阿螢，你真是神了！我這牙口平日裏咬不動八爪魚，最不稀罕這玩意，可你做出來的那黃，又香又糯，簡直鮮得打腦殼！”
“還有這海帶，腥得厲害，和章魚一起燉，咋就叫人喫不夠呢！”
她還想再喫，卻被黎螢攔住了。
“大娘，您的痛風還沒好呢！等今天賺了錢，我做上一桌好菜當慶功宴！”
她一邊說着，一邊又利索地炒了蔥油海螺和爆炒花甲，這一次加上了茱萸，雖然比不得辣椒的純正，但聊勝於無，鮮豔的紅色小果子更是增添了幾分菜色。
蠔肉已經被熬幹了精華，食之無味，但個頭不小，看着很是肥美誘人，加上切成細絲的海帶，煮上一鍋熱乎乎的海鮮湯，也算是物盡其用。
孫婆婆早就已經幫她將大木桶用草木灰裏裏外外洗刷了幾遍，乾乾淨淨。
眼看天已大亮，兩人將三菜一湯裝進去，再用棉被裹上一層保溫，推上了竹板車，直奔碼頭。
力夫們大多已經卸完了貨，一邊啃着自帶的乾糧，一邊有一搭沒一搭地閒聊。
黎螢昨日那隻大青蟹，在碼頭上頗引起了些轟動，今日看她又來了，還推着輛大車，不少人便好奇地湊上前來。
黎螢將竹凳放好，清了清嗓子，招呼道：“剛出鍋，熱乎乎的炒菜，三文錢選兩樣，還送個熱湯嘞！”
啥？
甚麼炒菜能賣得這麼便宜？
微風徐來，慷慨地將菜香送進力夫們的鼻子。
黎螢熱情地打開木桶介紹起來：“這是爆炒花甲，蔥油海螺，醬燜小章魚，海帶湯裏也加了海蠣子肉。都是使了香油炒出來的葷菜，三文錢任選兩種，用這大海碗給您滿滿當當裝上，保管好喫又管飽嘞！”
力夫們瞧着那小章魚上沁出的一層亮晶晶的油光，也知道這帶孩子的小娘子說得實誠，不由得全都吞了吞口水，有些心動。
可都是海貨......這玩意......會腥得下不了口吧？
正在猶豫間，人羣中走出一個瘦高的男人，膚色比力夫們略白皙些，伸出一條傷痕累累的胳膊，攤開手，遞給她三文錢。
“給我一碗，菜就要海螺和章魚。”
“好嘞！”
黎螢清脆地應了一聲，利落地舀了一大勺蔥油海螺，再加上一勺醬燜小章魚，那敞口大海碗裏立時堆起了一座小山。
“客官，您請慢用，旁邊的竹凳您儘管坐......”
她一邊說着，抬起頭來，露出了個標準的“謝謝惠顧”的笑容，看清那人的臉，卻愣了一愣。
這人......
好像就是她在破廟裏遇到的？
對方接過碗，一言不發地徑自走到一旁開喫，倒是似乎並沒認出她的樣子。
黎螢便也識趣地沒再多嘴。
倒是有不少力夫，見他喫得風捲殘雲，好奇地湊上去問道：“陸兄弟，味兒咋樣啊？”
姓陸的男子頭也沒抬，沉聲道：“海螺脆嫩，蔥香濃郁，章魚肥美，海帶軟糯，的確不錯。”
力夫們知道，這新來的陸兄弟最是少言寡語，能說上這十幾個字，已是頗爲難得了，聽他讚不絕口，這才終於抱着試一試的心態，湊了上來。
只嘗一口，他們便個個瞪大了雙眼。
“小娘子，你這花甲咋恁辣！不過倒是爽快得很！好喫！”
“小八爪我婆娘也買回來做過，忒腥！這醬燜的可真鮮，小娘子，快再給我一份，我得給我那婆娘嚐嚐！”
“這菜裏可是加了甚麼香料麼？喫着倒是有股從沒嘗過的香味，小娘子好手藝！”
眼看着力夫們個個喫得滿頭是汗，孫婆婆收拾碗筷，更是忙得腳不沾地，黎螢臉上不由得露出了個滿意的笑容。
首戰告捷！