第5章

第5章

江孜晚上打算熬小米粥，多熬一些喫不完的就裝起來吊在水缸裏，早上起來熱一下就可以喫，趕早去山上，沒那麼熱。

現在時間還早不着急喫晚飯，江孜便將小米淘洗好用陶罐放在竈臺上用小火慢慢熬煮，就開始把剛摘的那些野菜全部清洗乾淨，趁着太陽還沒下山，先拿出去晾曬着。

七月裏日頭烈，晾曬乾菜最合適不過了。

早上晾曬的苦菜估計再有半天就可以收進地窖了。

清洗完野菜，江孜便蹲在院子裏把野菜鋪在簸箕上晾曬，江源屁顛兒的跑了過來，手上抓着好幾顆樹莓，往江孜嘴邊遞：“阿姐，你快嚐嚐，可甜了。”

江孜順着他的手吃了兩顆，笑眯了眼。

“嗯，很甜。”

“阿源，不能喫太多。”

“一會要喫晚飯了。”

江源聽話的點頭，飛快的將手上最後一顆樹莓喫掉，也蹲了下來：“阿姐，阿源幫你。”

“行，這裏交給你了，阿姐去菜園看看。”江孜摸了摸江源的小腦袋，起身去後院。

江家的菜園一向都是江母在打理，她幹不得甚麼重活，平時就澆澆水撒點種子，除草之類的活計還是江孜來做。

靠牆的支架上已經滿是長條的缸豆，再不摘下來可就老了，家裏吃不了這麼多，最好還是曬成幹缸豆或者做成酸缸豆。

先做一罐的酸豇豆，剩下的全部曬成幹缸豆。

最近囤的乾菜可不少了，抽個時間去鎮上擺攤賣了。

摘下來的缸豆估計有七八斤，全部清洗乾淨切成小粒，一半曬乾，一半醃成酸豇豆。

以前江孜醃酸豇豆就是放剁碎的辣椒和薑片，加鹽拌勻放進密封的罐子裏，罐子放到陰涼處，隔一天放次氣，差不多半個月就可以吃了。

只可惜這裏沒有找到辣椒，不過沒關係，先醃着，撈出來炒着喫的時候再放辣椒就好了。

當然還有種辦法就是加鹽和白酒，這種酸豇豆差不多三五天就可以吃了，但是現在家裏沒有白酒，就只能選擇更慢的辦法，不過也不着急就是了。

裝滿豆角的陶罐放在陰涼處，又將另一半要曬乾的豆角放到院子裏暴曬，江源跑過來指着已經擺放整齊的野菜邀功，那個小模樣可驕傲了。

“我們阿源可真厲害。”江孜向來不吝嗇誇獎小朋友，江源高興得小臉都紅了，又跑到江母身旁給她扇風，小傢伙是真的很懂事，不然這個年紀的小孩哪個不是調皮搗蛋的？

果真是窮人家的孩子早當家。

江孜翻看了一下晾曬着的野菜，又回到廚房，竹筐裏還有三十幾個番茄，明天可以煮個素菜番茄湯，放點蘿蔔白菜之類的，配着窩窩頭喫就剛好。

怕天氣太熱，江孜不敢將番茄放在廚房，揹着竹筐去了地窖，倒在地上用沙土半掩着應該就不會那麼容易壞。

地窖裏存放最近小半個月裏晾曬的乾菜，堆在角落裏看起來數量真不少，如果等江諶回來再拿去賣點還要等上七八天，可家裏的米醋，醬油，鹽都快見底了。

還是得抽個時間去趟鎮裏，把乾菜賣了換些文錢去買些油鹽醬醋。

不過也不着急，後天去差不多。

順便幫江母把最近繡的帕子送去繡坊，還得買些布料和針線回來。

忙着呢，花錢的地方也着實不少。